Kylling i karry med broccoli i blomkålsris og sauteret bønne-champignonmix

Kylling i karry med broccoli i blomkålsris og sauteret bønne-champignonmix
Kylling i karry med broccoli i blomkålsris og sauteret bønne-champignonmix

4 Personer

Hands-on tid: 15min – Total tid: 30min
LOW-CARB | LCHF | KETOGENIC | PALEO

Sundt og smagfuldt måltid…

Hvis du elsker smagen af karry, ligesom mig, så er opskriften her en MUST TRY! Her får du opskriften på et velbalanceret måltid, som forkæler dig, dine smagsløg og dine gæster.

Jeg har opdelt opskriften på en smart og overskuelig måde, så du nemt kan følge opskriftens elementer. På den måde har jeg også gjort det nemt for dig, at plukke nogle at opskriften elementer ud og anvende i andre sammenhænge, hvis du ønsker det.

Du kan høste en stor Foodprepping-fordel ved fx at lave en dobbelt portion af det grønne tilbehør, så du har nemt tilbehør til andre retter de efterfølgende dage. Du kan også lave en dobbelt portion af hele måltidet, portionsanrette det og nedfryse portionerne.

Tip! Gør det nemmere for dig selv at leve sundere, så giver du dig selv væsentligt bedre chancer for at opnå den succes med en sundere og slankere livsstil, som du fortjener!

» Jeg håber, du har lyst til at dele den lækre opskrift… » Tak!

Rigtig god fornøjelse med opskriften!

Pssst… “Når du har prøvet opskriften, så del gerne din oplevelse nedenfor ;-)”

5 from 1 reviews
Kylling i karry med blomkåls-broccolimix og sauteret bønner og champignon
Forfatter: 
Hands-on tid: 
Tilberedningstid: 
Total tid: 
Antal portioner: 4
 
Ingredienser
Kylling i karry
  • 800 gram kyllinginderfilet eller kyllingbrystfilet delt i fire
  • 1 stort løg (skrællet og fintsnittet)
  • 1 dåse kokosmælk (vi skal primært bruge den fede del, så ryst ikke dåsen)
  • 2-4 tsk karry alt afhængigt af styrke
  • 1-2 tsk gurkemeje (kan udelades)
  • 1 stk hønsebouillon terninger
  • 2 spsk smør eller kokosolie
  • Salt
Broccoli i blomkålsris
  • 400 gram blomkålsbuketter
  • 200 gram broccoli i små buketter
  • 1 tsk salt
Sesam sauteret bønne-champignonmix
  • 700 gram haricots verts bønner (gerne optøede)
  • 500 gram friske champignoner eller 2 glas i skiver
  • 1-2 spsk smør
  • 2-3 tsk sesamfrø
  • Salt
  • Peber
  • evt. andre spændende krydderier
Tilberedning
  1. Giv en stor pande høj varme, og lad smør eller kokosolie smelte.
  2. Brun kyllinginderfileterne af i cirka 1 minut på hver side, hvorefter de lægges af på en tallerken og dækkes til med stanniol/alufolie.
  3. Tilsæt karry og gurkemeje til pandens resterende varme fedtstof og svits krydderierne af i 20-30 sekunder.
  4. Tilføj det fintsnittede løg til panden, og sauter løgstykkerne i fedtstoffet med karry og gurkemeje.
  5. Tilføj cremen(den fede del) fra kokosmælken og bouillonterningen til panden. Skru pandens varme ned til lige over middel, og lad karrysovsen koge ind og samle sig under omrøring.
  6. Efter nogle minutter lægges de forstegte kyllinginderfileter tilbage på panden i karrysovsen. Lad Kyllingefileterne braisere i karrysovsen i yderligere 5 minutter inden servering.
Sådan laver du broccoli i blomkålsris
  1. Snit, riv, hak eller kør blomkålen gennem foodprocessoren (klart det nemmeste og hurtigste).
  2. Hæld blomkålsris og broccolibuketterne i en gryde og dæk til med vand. Lad blomkålsris og broccolibuketterne koge i 6-8 minutter.
  3. Hæld grydens indhold over i et dørslag eller en sigte, så vandet fjernes, og smag så blomkåls-broccoliblandingen til med salt og friskkværnet peber inden servering.
Sådan tilberedes sesam sauteret bønne-champignonmix
  1. Grib endnu en stor pande og giv den høj varme.
  2. Skyl og snit de friske champignoner i skiver. Anvender glas champignoner, drænes champignonerne for vand.
  3. Giv den varme pande en klat smør, og sauter de champignonerne i 5 minutter, mens du jævnligt vender rundt i champignonerne.
  4. Hæld derefter haricots verts bønner, sesamfrø, salt og peber på panden, og sauter det hele i yderligere 3-5 minutter.

Serveringsforslag kan du se på billedet ovenfor 🙂

– Bon appétit –

Få inspirerende tips og ideer til at skabe det gode liv!

Abonner på YouTube, og følg med på Facebook og Instagram

 

Tilmeld dig også nyhedsbrevet nedenfor...

Er det tid til at skabe forandringer i dit liv?

Johnny Christensen

Johnny Christensen

Online Coach & Livsstilsdesigner

Please enter your comment!
Please enter your name here